Cheddar är en typ av hård engelsk ost som är mycket populär runt om i världen. Osten har en karakteristisk, något krämig och smakrik smak. Den tillverkas oftast av komjölk och har en distinkt gyllengul färg. Cheddarosten har en lång historia och har varit en viktig del av det brittiska köket i flera århundraden. Cheddarost är, som namnet antyder, en ost som tillverkas enligt cheddarmetoden. Det innebär att mjölken syras genom att tillsätta en specifik bakteriekultur innan den värms upp och ostlöpe tillsätts. Sedan skärs den koagulerade mjölken i små bitar, och dessa bitar pressas och pressas för att få ut så mycket vassla som möjligt. Resultatet blir en kompakt och sammanhängande ost. Den färdiga cheddarosten lagras vanligtvis i flera månader, ibland till och med upp till ett år, för att utveckla sin unika smak och konsistens. Under lagringen får osten tid att mogna och bli mer krämig och smakrik. Den kan vara mild eller stark i smaken, beroende på hur länge den har fått mogna. Cheddarosten används på många sätt i matlagning och bakning. Den smälter väl och används därför ofta i gratänger, ostsåser och som topping på burgare och smörgåsar. Den kan också ätas som den är, med bröd eller andra tillbehör. Cheddarns smak och textur gör den till en bemärkt ost i många rätter runt om i världen.
heddar, ceddar, chddar, chedar, cheddr, chedda, hceddar, cehddar, chdedar, cheddar, chedadr, cheddra, ccheddar, chheddar, cheeddar, chedddar, cheddaar, cheddarr