Steka är en matlagningsteknik där man tillagar mat genom att lägga den i het fett eller olja. När man steker något, till exempel kött, lägger man det i en stekpanna med lite olja och steker det på hög värme tills det blir gyllenbrunt och genomstekt. En viktig del av stekningen är att få en gyllenbrun yta på maten, vilket kan uppnås genom att använda tekniken bräcka. Bräcka innebär att man först bryner maten i het panna utan fett, vilket ger en vacker färg och smak. Bryna, å andra sidan, är att steka mat i en het panna med en liten mängd fett för att ge den en vacker färg och förhöja smaken.
teka, seka, stka, stea, stek, tseka, setka, stkea, steak, ssteka, stteka, steeka, stekka, stekaa