Steksaft är en term som används inom matlagning för att beskriva den vätska som bildas när man steker kött eller grönsaker. Steksaften är en naturlig produkt av köttets eller grönsakernas egna safter som frigörs vid upphettning i en stekpanna eller ugn. Den innehåller smakämnen och näringsämnen från det stekta livsmedlet och kan användas som en bas för att göra olika såser eller sky. När man steker kött eller grönsaker frigörs dess safter och bildar steksaft i stekpannan. Steksaften kan vara rik på smak och kan användas för att lägga till extra smak och saftighet till en rätt. För att göra en sås eller sky kan man smälta smör eller fett i stekpannan och tillsätta mjöl för att göra en roux. Därefter hälls steksaften, tillsammans med andra ingredienser som kan inkludera buljong, vin eller örtkryddor, ner i stekpannan. Denna blandning kokas sedan upp och reduceras till en sås eller sky med en intensiv och koncentrerad smak. Ett annat relaterat ord till steksaft är spad. Spad är en liknande term som används när man kokar kött, fågel eller fisk. Spad är den vätska som bildas under kokningen och kan användas som bas för att göra buljong, soppor eller såser. På samma sätt som steksaft kan spad innehålla smakämnen och näringsämnen från det tillagade livsmedlet och användas för att förbättra smaken på andra rätter.
teksaft, seksaft, stksaft, stesaft, stekaft, steksft, steksat, steksaf, tseksaft, setksaft, stkesaft, steskaft, stekasft, steksfat, steksatf, ssteksaft, stteksaft, steeksaft, stekksaft, stekssaft, steksaaft, steksafft, steksaftt