Äggplanta är en växt som tillhör familjen Solanaceae och vars vetenskapliga namn är Solanum melongena. Växten är känd för sina ovala och ofta lila frukter, som också kallas aubergin eller aubergine på franska och engelska. Dessa ord används ofta som alternativa namn för äggplantan runtom i världen. Äggplantan är en populär grönsak som används i matlagning och har en mild och krämig smak. Frukten kan tillagas på olika sätt, till exempel stekande, grillning eller användas i rätter som moussaka eller ratatouille. Äggplantan är vanlig i medelhavsköket och används också ofta i asiatiska rätter.
ggplanta, ägplanta, ägglanta, äggpanta, äggplnta, äggplata, äggplana, äggplant, gägplanta, äggplanta, ägpglanta, ägglpanta, äggpalnta, äggplnata, äggplatna, äggplanat, ääggplanta, ägggplanta, äggpplanta, äggpllanta, äggplaanta, äggplannta, äggplantta, äggplantaa